Saúde e Nutrição

  • NUTRIÇÃO PARA EDUCADORES

El libro Nutrición para Educadores sale del ámbito del educador entendido en sentido tradicional, constituyendo un arma educativa para todos aquellos profesionales que se dedican a la nutrición de manera más o menos exclusiva, pero que necesitan obligadamente - en este momento en que alimentación, salud y cultura es una exigencia en la calidad de vida - transmitir y crear actitudes alimentarias adecuadas y saludables.

El libro del profesor Mataix permite adquirir una buena formación básica en nutrición y una exitosa transmisión de los conocimientos a la población en general y a los niños en particular.

Dr. José Mataix Verdú. Catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada. - 728 Páginas - 55 Tablas - 119 Figuras
Ediciones Díaz de Santos - Ediciones FUNIBER - ISBN: 978-84-7978-676-2 - Año 2005 2ª. ed.

  • NUTRICIÓN EN EL DEPORTE. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE

Este texto trata de dar una información clara y concisa de los principios hoy día admitidos en nutrición deportiva, así como de aquellas áreas en las que aún es necesario profundizar y ser prudentes en el establecimiento de pautas o recomendaciones nutricionales.

Los autores del libro se vieron empujados a la redacción de un texto que contuviera información con una sólida base científica para evitar inducir a profundos errores cuando se realizan recomendaciones nutricionales. Pues está sobradamente demostrado que una nutrición adecuada puede permitir una mejor ejecución deportiva, prevenir lesiones, facilitar la recuperación tras el ejercicio, alcanzar un peso corporal correcto, mejorar los hábitos de vida y sobre todo mantener un estado general de buena salud.

475 Páginas - 63 Tablas - 105 Figuras
Ediciones Díaz de Santos - Ediciones FUNIBER - ISBN: 978-84-7978-770-7 - Año 2006 1ª. ed.

  • TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS

El software TCAM es la versión informatizada de las Tablas de Composición de Alimentos del Dr. José Mataix Verdú. Sin embargo este software ofrece múltiples funciones extra a parte de la consulta de la composición de los más de 1.000 alimentos y los 36 datos nutricionales que incluyen las tablas, entre ellas se podrían destacar la posibilidad de consultar las raciones de consumo habitual de todos los alimentos, elaborar listados de alimentos por su contenido en un determinado nutriente, realizar búsquedas complejas de alimentos mediante filtros que permiten utilizar varios criterios a la vez durante la búsqueda, comparar la composición de varios alimentos y comparar sus aportes nutricionales con las ingestas recomendadas de nutrientes para diferentes poblaciones y edades.

1.138 Alimentos - 36 Datos nutricionales por alimentos - Ediciones FUNIBER


Para maiores informações:
Fundação Universitária Iberoamericana-FUNIBER- nutricion@funiber.org